Véritable colonne vertébrale de l'essor du bio dans le monde, voici notre choix en légumes frais issus de l'agriculture biologique disponibles pour votre marché journalier.
Le chou fleur est riche en vitamine C, mais pas seulement, il fait aussi partie de la famille des crucifères, reconnues pour aider à protéger contre certains cancers. Si il est excellent pour la santé il est l'est aussi en goût et peut se cuisiner de multiples façons : en crème, en gratin, purée, cru, en salade... .
Cette tomate à la chair fine et délicieuse convient parfaitement pour faire des tomates farcis, des jus, des soupes, mais se mange comme toutes les tomates également nature.
Frais, son apport énergétique se situe parmi les plus faibles, au niveau de la tomate et de la carotte. Autre atout minceur du haricot vert, sa richesse en fibres stimulantes pour le transit et très bien tolérées. C'est également une source intéressante de protéines végétales.
Léger en apport calorique et très riche en vitamines et en fibres, le fenouil mériterait d'être plus souvent dans notre assiette, d'autant plus qu'il est un accompagnement idéal des poissons et crustacés, mais aussi des viandes comme le veau ou l'agneau.
Plus riche en glucides que la plupart des autres légumes, le petit pois est aussi plus énergétique, et il a l'avantage de favoriser la satiété et d'éviter les petites fringales de l'après-midi. Accompagne idéalement les viandes, les volailles, ainsi que les poissons et crustacés. Il colore aussi parfaitement un risotto ou une salade composée.
Le chou chinois contient une multitude de vitamines et de minéraux, ainsi que des propriétés sur la santé bien démontrées. On peut farcir ou braiser (avec du lait de coco!) le chou chinois comme les autres types de choux. Il est aussi excellent cuit dans un bouillon de viande, en soupe, en salade avec une vinaigrette chaude, ou dans les plats sautés.
Pour votre mieux-être, notre libre-service de produits bio issus d'une fabrication saine et respectueuse de notre monde
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